Видим красивый букет цветов – восторгаемся! Нам нравится, когда нас окружает все прекрасное. Мы выбираем красивую мебель, одежду, машину и т.д. Мы даже стараемся вкусный обед, от которого запах дурманит, и слюнки текут подать на стол красиво.
А ведь самое простое блюда может стать изыском, если украсить с фантазией.

Давайте пофантазируем. Берем, картофелину чистим, режем, жарим во фритюре. И на стол уже подаем не картофель, а розы из картофеля. А если сделать гирлянды из лимона, то такими гирляндами можно украсить блюда из рыбы. Цветы из редиса! Огромный букет можно выложить на тарелке и подать к столу. Лебеди из яблок и груш. И все это наши фантазии, которые мы можем творить.
Создание украшений из фруктов и овощей долгое время было искусством, которое охранялось умелыми поварами. Да это искусство, когда из самых обыкновенных овощей и фруктов создают роскошные розы, огненные маки, изысканные лилии, нежные орхидеи, скромные фиалки, пышные астры и многое другое. Искусство фигурной резки по фруктам и овощам зародилось в Таиланде. Согласно преданию, одна молодая девушка украсила вырезанными из фруктов и овощей цветами плавучую лампу для Королевского Фестиваля. Король высоко оценил ее творчество и провозгласил фигурную резку по фруктам и овощам культурным наследием Таиланда. Сегодня это искусство называется – КАРВИНГ. Что значить «вырезать». Чуточку терпения, огромное желание, и сегодня каждый может овладеть искусством карвингом.

© olifir.ru 2018